Имеет три высших образования:
В 1999 году получил ученую степень кандидата экономических наук в Высшей школе приватизации и предпринимательства. Тема диссертации - «Стратегический менеджмент предприятий/организаций».
2 сентября 2015 года было объявлено об уходе Николая Прянишникова из Microsoft. Он покинул корпорацию ради спортивного бизнеса.
Николай Прянишников перешел в «Русскую фитнес группу» (РФГ), управляющую сетями фитнес-клубов World Class и World Class Lite, сообщил «Коммерсантъ» со ссылкой на пресс-службу РФГ и Microsoft.
«Я намерен реализовать стратегию роста, укрепить лидерство в России и сделать World Class успешной международной компанией», — сказал Прянишников.
В Microsoft отметили, что Прянишников помог компании добиться в России «значительных результатов по росту бизнеса, увеличению уровня удовлетворенности клиентов, а также по вкладу компании Microsoft в российскую экономику и развитие общества».[1]
На своей странице в социальной сети Facebook Прянишников 2 сентября 2015 года написал следующее:
Завтра начинаю новую главу моей жизни. Я принял предложение стать CEO крупнейшей Фитнес компании России и Восточной Европы –World Class (Русская Фитнес Группа). Хочу сказать большое спасибо всем моим коллегам и партнерам по работе в Microsoft. Это были супер успешные 7 лет моей карьеры и жизни. Мы вместе добились выдающихся результатов в России и в Центральной и Восточной Европе. Спасибо всем за партнерство, достижения и прекрасное время! Всю мою жизнь я люблю спорт, много лет увлекаюсь фитнесом. Когда я стал клиентом World Class я лично ощутил новый уровень сервиса. Это Клубы, куда хочется приходить, где тебе хочется тренироваться и проводить время и часть своей жизни. Моя новая миссия – помогать людям быть здоровыми, красивыми и успешными. Мне хочется, чтобы Клубов World Class было больше, они были ближе к клиентам. Профессионализм, сервис, инновации – вот наши подходы к работе. 17 лет я занимался телекоммуникациями, горжусь, что сделал сотовую связь доступной в России, 7 лет продвигал новые технологии, теперь буду делать людей спортивными и счастливыми. И с менеджерской точки зрения это хорошее развитие. CEO крупной компании, ответственность за результат перед акционерами, возможность принимать решения по стратегии, операциям и инвестициям. Спасибо, Microsoft, привет World Class! Вперед к новым вершинам, жизненным, спортивным, менеджерским! А вы занимаетесь спортом? Сентябрь – прекрасное время начать, а самое правильное - вступить в сеть фитнес клубов N1
С 1 января 2009 года — президент Microsoft в России, глава российского офиса компании.
Николай Прянишников объявляет итоги 2010 г. (любительская запись)
В июне 2014 г. Microsoft расширила полномочия Николая Прянишникова, назначив его вице-президентом по развитию бизнеса в Центральной и Восточной Европе. В своей новой роли Прянишников сфокусировался на реализации новой стратегии лидерства Microsoft в сфере облачных технологий и решениях в области мобильности. Он отвечал за технологическую политику, развитие бизнеса Microsoft в государственном секторе, а также взаимодействие с государственными и общественными организациями и вклад компании в развитие социальных инициатив.
Вместо Прянишникова президентом Microsoft в России с июля 2014 г. был назначен Павел Бетсис, ранее занимавший в корпорации должность главы по бизнес-стратегиям в Центральной и Восточной Европе.
В мае 1999 года Прянишников был назначен заместителем генерального директора, коммерческим директором ОАО «Вымпелком». С октября 2000 г. по июнь 2004 г. работал в «Вымпелкоме» в должности первого вице-президента, коммерческого директора. С июня 2004 года по апрель 2007 года занимал должность исполнительного вице-президента, ответственного за региональное развитие, а с мая 2007 по июнь 2008 года руководил всеми российскими операциями. С 1 июля 2008 года — исполнительный вице-президент по развитию международного бизнеса.
С 1992 года работал в компании «Московская Сотовая Связь» на должности торгового представителя, затем — руководителя сектора развития рынка и директора по маркетингу. В октябре 1996 года был назначен Генеральным директором ЗАО «МСС-Старт» («Мобайл-Центр»). С апреля 1997 года занимал должность заместителя генерального директора по коммерции ТОО «Московская Сотовая Связь».
Женат, имеет четверых детей.